Jornada centrada en formación, promoción y competitividad del sector oleícola, con participación de expertos del ámbito académico y profesional.
La crónica tiende a reflejar interés práctico: asistencia de perfiles vinculados al territorio, preguntas orientadas a impacto real (calidad, innovación, mercado) y un tono de transferencia de conocimiento muy alineado con la economía local.